圓下巴糊里糊塗騎車經過千百回，卻不知巷弄中有這家好餐廳，而且還是圓下巴最愛的日式生魚料理!!!!
一直到今天才有幸踏入小店一探究竟，還好三生有幸能夠在此大飽口福，成為了一定還會再光顧的口袋名單之一!
<玄武>日式料理 很低調地開在不甚起眼的三重區一條巷弄中，而且隔一條巷子還開了二店，可見生意之旺。
這次圓下巴託CLY之福可以挑一家店大點特點，只管五臟廟，不必管帳單的數字^^
還好都很平價，所以圓下巴可以肆無忌憚地狂吃~
若要知道一家日本料理店夠不夠水準，雖說店裡的裝潢與菜單的單價都可看出端倪，但值不值得，還是要認真看一下菜單的內容喔!!
這是圓下巴私心的小建議!首先要看:漁獲。
有些店會有隱藏菜單，通常會手寫在黑板上，代表今日批到的特殊新鮮漁獲，或是當季盛產又甜又鮮的魚種。如果沒有所謂的隱藏菜單，都是統一菜單的話，也別灰心，代表品質都很穩定!
漁獲料理可分為1.生魚片2.握壽司3.烤物。圓下巴喜歡到有特殊魚種或魚種多樣性高的日式料理店，代表裡面的師傅是真功夫喔!!!!!
看看師傅認真的神情，讓一頓晚餐更增添人情味喔~
師傅忙著"料理"客人的餐點，在不同魚種的握壽司上也要有不同的調味喔~看了好想直接張嘴送入口!!但這不是我的呀~只是因為剛好坐在吧檯.......所以.....
烤物-鯖魚
雖然有一塊面積的焦黑，但剝掉後還是無傷大雅，圓下巴最喜歡把師父給的檸檬或是金桔都擠光光，一滴也不剩地滲入魚肉裡，讓滋味有雙重刺激，不僅有魚肉的鮮甜還有水果的酸味，若在沾上些許椒鹽就再增添一味!!
綜合握壽司
不想選擇的人可以直接點綜合握壽司，一次享受多樣口味~這通常都要先來一盤的辣!!
單點握壽司+炙燒握壽司
菜單上畫一就是一貫，如果貪吃的畫記得多畫幾個，就可以重溫各式美味囉~
圓下巴最愛炙燒系列，別忘了要成為炙燒系列的主角，前提必須是食材富油脂喔!因為這樣瓦斯槍一噴~當油脂瞬間熟化與魚肉融為一體時，油脂的甜味也會與紮實的肉交雜在一塊兒~
再加上一點點醬料或是胡椒粒、檸檬汁的簡單調味，炙燒美味又到達了新的層次!這可是單純生魚片無法給予的口感喔!
偷偷再爆料:圓下巴必點的"比目魚鰭邊肉"、"海鱺肚"絕對美味，錯過可惜!!這更是分辨料理優劣的分水嶺喔~
卷壽司-鐵火卷
簡單的鮪魚與蔥花搭上日式精神:醋飯與海苔，圓下巴還會再夾一小薄片的薑片和一點點芥末一起入口。超。級。對。味。
這是半份喔~人多時可以點一整份會更過癮!!
別看我點的不多，其實還有一碗味噌湯和干貝炙燒握壽司沒有拍到，但是其實居然很飽了!!!
我想那是因為我體恤CKL不要抽乾他的荷包，所以都點會飽的握壽司類，每片魚肉下都有一坨飽滿的醋飯，吃著吃著就像吃一碗飯一樣居然飽了><
下次可就不那麼客氣了~圓下巴要進攻玄武的生魚片和軍艦系列!!等著吧~~I'll be back. hahahaha~
喜歡的捧油可以繼續分享圓下巴的文章，因為我會繼續吃吃吃吃吃吃吃不停吃~~~大家一起加入美食品嘗的研究吧!!
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